REMBANG — Dalam rangka memastikan keamanan dan kelayakan konsumsi makanan bagi masyarakat, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Si Dokkes) Polres Rembang melaksanakan kegiatan Food Security di Dapur MBG SPPG YKB Rembang, Ngotet, Rabu (1/4/2026) pukul 06.00 WIB.
Kegiatan ini melibatkan personel Si Dokkes Polres Rembang, yaitu Siswanto A.Md.Kep, apt. Arinaa Manaa S, dan Sri Hartatik Amd.Keb, yang bertugas melakukan pengawasan serta pemeriksaan kualitas makanan sebelum didistribusikan kepada para penerima manfaat.
Adapun jenis makanan yang disiapkan pada hari tersebut meliputi nasi putih, ayam kecap, tempe goreng, sayur campur (wortel, kol, dan makaroni), buah kelengkeng, serta kuah sop. Seluruh bahan makanan diketahui disimpan dengan durasi penyimpanan selama satu hari atau semalam sebelum diolah dan didistribusikan.
Pendistribusian makanan dilaksanakan pada pukul 07.30 WIB ke sejumlah sekolah serta tiga titik di kelurahan untuk kelompok B3 (ibu hamil, ibu menyusui, dan balita). Sementara itu, kegiatan makan bersama di sekolah dimulai pukul 08.00 WIB. Total penerima manfaat mencapai 1.988 orang, terdiri dari 1.663 anak sekolah dan 325 penerima dari kelompok B3.
Dalam pelaksanaannya, tim Si Dokkes melakukan dua jenis pemeriksaan, yaitu uji organoleptik dan uji kimia. Pemeriksaan organoleptik meliputi pengecekan bentuk, rasa, bau, dan warna makanan. Hasilnya, tidak ditemukan adanya perubahan bentuk seperti jamur atau lendir, tidak ada perubahan rasa menjadi basi atau asam, tidak tercium bau tidak sedap, serta tidak ditemukan perubahan warna pada makanan.
Selain itu, uji kimia juga dilakukan untuk mendeteksi adanya kandungan zat berbahaya seperti boraks, formalin, Rhodamine-B, dan Methanyl Yellow. Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari bahan kimia berbahaya tersebut.
Dengan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa makanan yang diproduksi dan didistribusikan dalam program MBG berada dalam kondisi aman, layak konsumsi, dan memenuhi standar kesehatan.
Seluruh rangkaian kegiatan berjalan dengan aman, tertib, dan terkendali. Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polres Rembang melalui Si Dokkes dalam mendukung program pemenuhan gizi masyarakat sekaligus memastikan keamanan pangan bagi para penerima manfaat.
